近年来，平度大泽山在精心打造当地葡萄品牌的同时，积极延伸葡萄产业链条，除了自产自酿素有“液体黄金”之称的冰葡萄酒，还将规划打造中国第一家中国式葡萄酒庄园，创建集汽车露营度假、农事体验、葡萄酒酒庄旅游观光、度假休闲为一体的休闲度假胜地。
拟建首个中式葡萄酒酒庄
大泽山葡萄基地(图片来自网络)
据介绍，大泽山葡萄基地所在的区域除了非常适合葡萄种植，在发展庄园经济、葡萄酒酒庄旅游和乡村休闲旅游方面，同样具有十分突出的资源和区位优势。大泽山葡萄基地总经理冷希刚告诉记者，“我们不但要把这里建成一个葡萄酒原料基地，更重要的是要推出大泽山独有的葡萄酒，打造一座国内独有的中式葡萄酒酒庄。所以我们引进了意大利的先进酿酒设备，将推出一款7度无糖的葡萄酒，并且还要建造一座名为‘山东平度大泽山狮王城堡’的中式酒庄。”
以乡土建筑特色风格为主
据介绍，规划当中的狮王城堡将以淄阳水库、芝莱山和葡萄田园风光为依托，先期以淄阳水库南侧汽车露营地和葡萄采摘节为切入点，聚集人气，使游客在观光采摘和体验的过程中感受浓厚的乡村气息和优美迷人的休闲度假环境。随后，将跟进酒庄建设，打造酒庄中国式的独特风格，确立忠诚酒庄客户群体。
大泽葡萄旅游节现场(图片来自网络)
酒庄将以乡土建筑特色风格为主，集酒窖、客房、葡萄酒鉴赏、中国传统葡萄酒文化展示、小型会议接待、葡萄酒主体旅游等多种功能为一体。以青岛市汽车露营、郊野休闲、农业采摘、酒庄旅游为目标市场，全力打造葡萄酒体验和休闲度假家园，使游客在酒庄观光和体验的过程中享受到独特的中国特色葡萄酒文化和度假休闲的生活方式。
此外，大泽山葡萄基地还将发展高科技农业，将农业展示观光、葡萄酒生产和旅游休闲度假结合，建造完善的农业、工业和旅游产业化结构，实现第一产业、第二产业和第三产业的融合，实现汽车露营度假、农事体验、葡萄酒酒庄旅游观光、度假休闲的完善全面的旅游产业化。
