爨底下村因在明代“爨里安口”下方得名，村域面积5.3平方公里，位于京西斋堂西北狭谷中部，解放前属宛平县八区，现属斋堂镇所辖。关于爨底下村的起源，相传是明代由山西洪洞县大槐树下移民而来，原村址在村西北老坟处，后因山洪暴发，将整个村庄摧毁。只有一对青年男女外出幸免于难；为延续韩族后代，二人以推磨为媒而成婚，并在现址立村。关于爨底下村人的姓氏相传是因为爨被村民们编成了顺口溜：兴字头，林字腰，大字下面架火烧，大火烧林烧的兴，岂不很热？所以姓韩，谐音寒，所以爨底下村人全姓韩。
进入爨底下村给我一种逃离了城市的感觉，这里四处充斥着古色古香，没有了现代城市的喧嚣和忙碌的气息了，不由得让人心生宁静。
走着走着突然发现婧雯和秀芬妹子不见了踪影，回头望去原来走进了一个院落。
我还以为她们俩是被这浓郁的人文气息所吸引，没想到却是被肉香勾了魂......
婧雯望着大铁锅眼睛都直了，就差流口水了，看看这渴望的小眼神也能感受这铁锅炖肉有多香了。我赶忙提醒她们：“别馋这个了，咱们买的肉串还没烤呢！”
院里的墙上挂了不少照片，其中不乏院子主人与明星的合影，看来爨底下村也是声名远扬，就连很多明星也慕名而来，但我猜这里肯定也是不少电影电视剧的取景地吧。
爨”原意有灶的意思，当年在建这个山村时，主人为其取名“爨底下”，意为躲避严寒，或许有避难之意。但爨字难写难认，故而用谐音“川”字代之，但仍发爨音。最早是在1942年为方便抗日干部特别是外地抗日干部通讯联系，将“爨”改成“川”，爨与川并用至五十年代末，基本就不用爨字了，1995年搞旅游开发后，爨字又大放熠彩。
爨底下村可以说是建在山坡上的，整体地势呈上升趋势，所以越往里走地势越高，颇有点爬山的感觉。
也驰看见石磨还挺兴奋，激动地推了起来，结果鼓捣半边也没推动......
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