午饭本来要做拉条子，热情的吴哥要请我们品尝正宗傣味，那就恭敬不如从命啦！
香茅茶，有和胃通气、醒神止痛的功效，尝一口终身难忘。用吴哥的话说就是风油精味，我觉得是加了点柠檬水的风油精……
香茅草是一种香料，东南亚地区很多菜品里都有它的身影。
重点来了！撒撇！
“撒”翻译成汉语是拌生的意思，“撇”是苦肠的意思，因此，“撒撇”也就是苦肠水拌生的意思。
这道菜的制作较为复杂，很多佐料也只有当地才有，故要吃到正宗的傣家“撒撇”，也只有到德宏才能一饱口福。
这道就是正宗的传统“苦水撒撇”，我只尝了一口，就在没勇气吃第二口了……
再来看看这里面的苦水是怎么来的
首先在杀牛时取出来的一截特殊的肠，即苦肠！（从牛胃进入牛肠中的那一部分苦肠），靠前了有草味，靠后了有牛屎味。这令人望而生畏的牛苦肠，绝对挑战你的神经。
苦肠里的内容要在锅里经过熬煮、炒干，之后再加入纯净水煮沸、过滤，才能做出地道的苦水。
当然为了适应更多人的口味，之后衍生出来的柠檬撒撇和油辣子撒撇还是比较容易接受的。
苦纤仟菜汤，其实不太苦，吃下去反而有一种有清新的感觉。
三颗针汤，菜单上是这么写的，但鱼是主角，入口有一点淡淡的中药味，加点蘸水还是比较美味。
小米辣炒牛肉、素炒油菜心和炒田螺肉五星好评！全程就是靠着这三道菜才让我顺利吃完了午饭。
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