燃爆味蕾 细聊成都房车露营展美食攻略

【21RV讯】2017成都国际房车露营户外旅游展览会2017年10月20-22日即将在中国成都郫都区的成都棕榈世界房车露营地举办。对于车友们来说，除了看房车、玩房车、参加丰富的展会活动以外，闻名遐迩的成都美食是必不可错过的。那么正宗的成都美食到底有哪些？去哪能吃到正宗的成都美食呢， 21RV为您精心规划了展会美食攻略，一起体验舌尖上的成都美食！

不可错过的八大成都美食

1.不可错过的成都美食——串串香　　

走在成都的大街小巷，我们随处可见大大小小的串串香铺子，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把一大把的竹签就构成了成都特别的一景。成都人在饮食上的创新能力和聪明才智真是令人感叹！当年火锅由重庆成都，而在一夜间风靡蓉城时，没有人能想到这麻辣鲜烫的吃食变变样，把荤的、素的往竹签上一穿，就穿出了如今火热了十几年也没冷下来的串串香。

2.不可错过的成都美食——担担面　

担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。因最早是由小贩挑着担子沿街叫卖而得名。其配料有红酱油、化猪油、麻油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红油辣椒、花椒面、醋、芽菜、味精等十多种。特点是面细无汤，麻辣味鲜。

3.不可错过的成都美食——老妈兔头

老妈兔头是一道四川省特色传统名吃，属于川菜系。起源于四川省成都市双流县，是当地的招牌美食。经过数小时烹饪出来的兔头味道醇香,滑嫩爽口。兔头的肉质饱满，吃起来极其过瘾，另有五香兔头，适合吃不得辣椒的朋友大块跺颐。 四川老妈兔头，四川小吃的一绝！

4.不可错过的成都美食——三大炮

三大炮是著名的四川地区传统特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点。

5.不可错过的成都美食——龙抄手

龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。

6.不可错过的成都美食——豆花　　

豆花是川渝一带最简单开胃的美食，嫩滑绵软，嫩得入口即化，却又绵得用筷子挑一团起来，不碎不裂。吃的是豆花的香味和蘸水的鲜辣味。

7.不可错过的成都美食——冒菜

冒菜就是北方的麻辣烫，区别在于北方的麻辣烫是荤素自己选，选好以后让老板烫，然后加汤，而成都的冒菜是荤素一碗端，以荤菜名命名，比如肥牛冒菜、肥肠冒菜，就是以肥牛、肥肠为主的，素菜是配好的，没的选，还有像全家福冒菜、什锦素菜等，这些就是荤菜大杂烩、素菜大杂烩。

8.不可错过的成都美食——钟水饺　

相传钟水饺创制于1893年，由名叫钟燮森的小贩经营，后设店于荔枝巷。因为其调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺绝在选料，妙在调味。红油是选用成都 “二筋条”红辣椒面，用菜油炼制而成；酱油采用特制的复制酱油，再加以蒜泥汁水、芝麻油等多种调料，巧配妙合而成。香味浓郁的调料，红亮色泽，与饱满馅心的清鲜味相配搭，形成多滋多味的风格。钟水饺1990年获成都市人民政府授予的成都市名小吃”的称号。

那么去哪里可以吃到这些正宗的成都美食呢——推荐热门美食街和餐馆