没有大三巴 前往澳门 享受葡国风情

卡夫卡法式甜点 我是自由的，那就是我迷失的原因

澳门首家法式甜品店——卡夫卡，隐藏在远离游客的氹仔生活区的布拉格街，亚白色的外墙， 一块小小的“KAFKA” 金属字样镶嵌在门的左侧，稍不留意，就会错过这场和法式甜品的小舞会。

每天下午三四点是人气最旺的时段，本地食客和外国美食家必去。空气里弥漫着法式吐司的牛油香味和都路里Tsujiri(招牌抹茶甜点)的甜蜜。

推开店门，就被白色、藏青色和柔和的黄色灯光抱了个满怀。墙壁上几幅变形记的手绘作品透露着诡异的神秘， 一台La Marzocco咖啡机优雅地站在银色金属的咖啡吧台上。吧台上方一排排藏青色的书折叠漏出白色，一瞬间，整个店浸没在流动的白色海浪里。

环视四周，每一张木质长桌上，都有踮起脚尖跳舞的立方蜜糖吐司，焦糖、草莓、蔓越莓各种口味。最优雅的当属修女泡芙，圆形的小泡芙躺在大泡芙上，奶油滚边像飘逸的修女罩袍，令人想起电影《布达佩斯大饭店》中做修女泡芙的饼店女孩。

毕业于法国蓝带厨艺学校的老板娘Nicole，将浪漫的旅者情调注入20多款法式改良版甜品中。最为惊艳的一款当属“都路里”抹茶慕斯，丝滑的抹茶包裹了微甜的红豆和奶酪，让人的味觉置身于日本京都。而“开罗时光”则是造型酷似埃及金字塔。

如果你热爱咖啡，或许可以点一杯老板Jerry亲手打造的招牌手冲咖啡“almost blue”，坚果和巧克力为主调，青苹果和柠檬的香气旋绕在舌尖。食客们也很青睐焦糖玛奇朵，焦糖酱是自家制作的。

午后的阳光透过落地玻璃，洒在坐满食客的木质长桌上，落在白色瓷杯上，一只只长尾巴的藏青色雀鸟，探出小脑袋，躲躲藏藏的眼神，甚是可爱。Jerry说，取名Kafka卡夫卡，因为店在布拉格街，也很喜欢卡夫卡的作品，且在捷克语中，Kafka是一种尾巴很长，喜欢躲藏的雀鸟，因此将它设计成logo。